Familie: Gourmand
Charakter: süß · buttrig · klebrig
Pyramidenposition: Basis Note
Intensität: Stark

Karamell

Karamell ist eine reichhaltige und genussvolle Duftnote mit einem warmen, süßen und leicht gerösteten Charakter. Ihr Duft erinnert an geschmolzenen Zucker mit cremigen, buttrigen Nuancen und einer sanften Gourmand-Wärme. Häufig in Gourmand-Düften verwendet, verleiht Karamell Parfums Tiefe, Süße und eine wohltuende, dessertartige Fülle.

Chemische und Molekulare Struktur

Der Duft von Karamell entsteht hauptsächlich durch aromatische Verbindungen wie Maltol, Ethylmaltol und Furane, die beim Erhitzen von Zucker entstehen. Diese Moleküle besitzen Kohlenstoffringe und sauerstoffhaltige funktionelle Gruppen, die süße, geröstete und leicht buttrige Noten erzeugen, die für Karamell in der Parfümerie charakteristisch sind.

Düfte mit Karamell

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