Civettone ist ein makrozyklisches Keton mit einer großen Ringstruktur aus siebzehn Kohlenstoffatomen. Seine Summenformel lautet C17H30O und enthält eine Carbonylgruppe, die maßgeblich zu seinem moschusartigen Duft beiträgt. Die flexible Ringstruktur ermöglicht eine effektive Interaktion mit olfaktorischen Rezeptoren und erzeugt einen weichen, warmen und langanhaltenden Dufteindruck.