Der Duft der Blaubeere entsteht durch eine Mischung aromatischer Moleküle wie fruchtige Ester, Aldehyde und Lactone. Diese Verbindungen enthalten Kohlenstoffketten und funktionelle Gruppen, die süße, saftige und leicht säuerliche Aromen erzeugen. Zusammen bilden sie den weichen, fruchtigen Charakter und die natürliche Frische, die mit reifen Blaubeeren in der Parfümerie verbunden werden.