Der Duft der Bergamotte besteht hauptsächlich aus aromatischen Verbindungen wie Limonen, Linalylacetat und Linalool. Diese Moleküle gehören zu den Terpen- und Esterfamilien und tragen zum frischen, zitrischen und leicht floralen Aroma der Bergamotte bei. Ihre Molekularstruktur ermöglicht eine schnelle Verdunstung, wodurch Bergamotte ihren hellen und lebendigen Kopfnotencharakter in der Parfümerie erhält.