Duftstoffe aus Beifuß werden typischerweise aus Pflanzen der Gattung Artemisia gewonnen, die in Europa, Asien und Nordafrika wachsen. Die aromatischen Verbindungen werden hauptsächlich durch Wasserdampfdestillation der Blätter und blühenden Pflanzenteile gewonnen. Dabei entsteht ein ätherisches Öl, das reich an krautigen, bitteren und grünen Duftmolekülen ist und in der Parfümerie verwendet wird.