Die Duftnote Mandel stammt aus den Samen des Prunus dulcis-Baumes, der im Mittelmeerraum und in Teilen Westasiens heimisch ist. Die aromatischen Bestandteile werden meist aus Bittermandelöl gewonnen, das durch Pressung und weitere Verarbeitung extrahiert wird. In der Parfümerie wird der Duft häufig mithilfe von Benzaldehyd nachgebildet, das durch kontrollierte Synthese hergestellt wird.